극진히 모시는 마음
- 가이세키 요리
- 유네스코 무형문화유산으로 등재되어 세계적으로 주목받고 있는 ‘화식(일식)’. 그중에서도 상징적인 존재가 가이세키 요리입니다. 가이세키 요리는 원래, 다도에서 차를 마시는 자리에서 손님을 대접하는 요리였는데, 그 마음 씀씀이와 정성을 다 하는 정신이 담긴 요리가 고급 일식의 대명사가 되어 일본에 널리 퍼졌습니다. 계절을 느끼는 것을 중시해, 그 계절의 제철 재료로 고급스럽고 화사하게 만든 요리. 이것이 세계적으로 높은 평가를 받는 깃초의 가이세키 요리입니다.
- 쇼카도 벤토
- 에도 시대(17~19세기) 초기, 교토의 승려였던 쇼카도 쇼조(松花堂 昭乗)가 그림도구 상자, 담배 통 등으로 사용했던 나무상자를, 깃초 창업자 유키 데이이치(湯木 貞一)가 그릇으로 활용하여 다도 가이세키의 벤토(도시락)로 고안한 것이 ‘쇼카도 벤토’입니다. 열십(十) 자로 나뉜 그릇에 회, 조림, 구이 등 제철 재료를 사용한 요리가 맛있게 담겨있습니다. 낮에 한가로이 시간을 보내고 싶을 때나, 여러 사람이 모여 행사를 개최하는 자리에서 깃초 전통의 맛을 마음껏 음미하시기 바랍니다.
요리 메뉴 안내
- 낮 (영업 시간 11:30 ~ 14:00)
- 가이세키 요리38,500엔(소비세•서비스요금 별도) ~
쇼카도 벤토16,500엔(소비세•서비스요금 별도) ~
- 저녁(영업시간 17:00 ~ 21:30)
- 가이세키 요리49,500엔(소비세•서비스요금 별도) ~
- 드링크 요금은 별도로 받습니다.
[취소 대처 방침]
예약일 전날 12시 이후에 취소하면 100% 요리 대금을 받습니다.
가격은 제철 소재 등의 재료 입수 상황에 따라 변경될 경우가 있습니다. 예약하실 때 확인하시기 바랍니다.
또한, 예약에 맞추어 준비해 드리니 부담없이 문의해 주십시오.
서비스요금 15%와 소비세를 별도로 받습니다.
계산은 주요 신용카드도 이용하실 수 있습니다.